भोजन को पचाने में वास्तव में कितना समय लगता है? विशेषज्ञ बताते हैं

 भोजन को पचाने में वास्तव में कितना समय लगता है?  विशेषज्ञ बताते हैं



e7kqpdc17kdevkgzc भोजन को पचाने में वास्तव में कितना समय लगता है? विशेषज्ञ बताते हैं

आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि भोजन का पहला दंश लेने से पहले ही पाचन वास्तव में शुरू हो जाता है। इसे पाचन का मस्तिष्‍कीय चरण कहा जाता है और जब आपका शरीर खाने के लिए तैयार होता है तो भोजन की केवल दृष्टि या गंध (या यहां तक ​​कि विचार या स्वाद) से शुरू हो जाता है।

एक बार जब आप अपना पहला दंश ले लेते हैं, तो हमारे मुंह में लार दोनों नम हो जाती है और भोजन को पचाने में मदद करती है, उदाहरण के लिए कार्बोहाइड्रेट और स्टार्च के लिए एमाइलेज। पोषण वैज्ञानिक एशले जॉर्डन फेरिरा, पीएचडी, आरडीएन बताते हैं, “चबाने के साथ, आपका मुंह वह जगह है जहां पाचन, या छोटे टुकड़ों में भोजन का टूटना शुरू होता है। वास्तव में, आपके मुंह (उर्फ ओरल कैविटी) में सूक्ष्म जीवों का अपना अनूठा सेट होता है जिसे ओरल माइक्रोबायोम के रूप में जाना जाता है।

हमारे मुंह से, भोजन, पेय पदार्थ, और पूरक हम ग्रसनी और अन्नप्रणाली से पेट तक यात्रा करते हैं जहां वे आगे टूट जाते हैं। यह निरंतर पाचन पेट में अद्वितीय अम्लीय यौगिकों, साथ ही प्रोटीन- और वसा-पाचन एंजाइमों के माध्यम से होता है। “पेट में मांसपेशियों के संकुचन भी पाचन प्रक्रिया में योगदान करते हैं,” फेरिरा कहते हैं। हमारे भोजन को चबाने से लेकर पेट के पाचन तक, भोजन की इस गति में लगभग दो घंटे का समय लगता है।

आपका भोजन, या “चाइम के रूप में जाना जाने वाला पचा हुआ भोजन”, फेरेरा बताते हैं, फिर पाइलोरिक स्फिंक्टर के माध्यम से छोटी आंत में चले जाएंगे, जहां पाचन एंजाइम, जिनमें से कई अग्न्याशय द्वारा स्रावित होते हैं, और पित्ताशय की थैली से पित्त इसे समान रूप से तोड़ देता है। आंत से रक्तप्रवाह में अवशोषित होने से पहले छोटे टुकड़े पूरे शरीर द्वारा उपयोग किए जाते हैं।

“इन छोटे घटकों को हमारे पूरे शरीर में ले जाया और उपयोग किया जा रहा है, पेप्टाइड्स हैं जो प्रोटीन बनाते हैं, शर्करा जो कार्बोस बनाते हैं, फैटी एसिड जिसमें वसा, प्लस विटामिन, खनिज, और यहां तक ​​​​कि फाइटोन्यूट्रिएंट भी शामिल होते हैं,” फेरिरा साझा करता है। “प्रोबायोटिक प्रजातियों की एक अनूठी सरणी छोटी आंत में रहती है, हमारे आहार संबंधी आदानों के साथ भी बातचीत करती है,” फेरिरा कहते हैं।

आपने जो खाया है उसके आधार पर आप एक से पांच घंटे तक भोजन की मांसपेशियों वाली छोटी आंत के माध्यम से यात्रा करने की उम्मीद कर सकते हैं (उस पर और बाद में।) छोटी आंत के तुरंत बाद बड़ी आंत (उर्फ कोलन) होती है जहां आंत की मांसपेशियां धीरे-धीरे होती हैं किसी भी शेष पचे और अपचित यौगिकों के साथ चलता है।

आंत का बड़ा आंत खंड वह जगह है जहां आंत वनस्पति माइक्रोबायोटा का एक और अनूठा आवास रहता है। “बेशक, यह मानता है कि हमारे आहार और पूरक इनपुट प्रतिदिन आंत माइक्रोबियल बहुतायत और विविधता को पोषित कर रहे हैं,” फेरिरा कहते हैं।

बृहदान्त्र में एक और महत्वपूर्ण कार्य प्राप्त होता है: थोक। जबकि बड़ी मात्रा में पानी छोटी आंत में रक्तप्रवाह में आंत से अवशोषित हो जाता है, “अंतिम जल अवशोषण गतिविधि कोलन में होती है, हमारे आहार के शेष अपचनीय घटकों को कार्यात्मक रूप से ठोस बनाने के लिए, मल बनाने के लिए,” फेरिरा बताती है।

कोलन भी है जहां कुछ बैक्टीरिया किसी भी अतिरिक्त पोषक तत्वों को इकट्ठा करने के लिए प्रमुख शेष पोषक घटकों (जैसे, प्रीबायोटिक फाइबर) को किण्वित करने के लिए काम करते हैं और “शॉर्ट-चेन फैटी एसिड जैसे अद्वितीय पोषण उपोत्पाद का उत्पादन करते हैं जो स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं,” फेरिरा कहते हैं। वास्तव में फाइबर की खपत सीधे प्रभावित करेगी कि भोजन बड़ी आंत में कितने समय तक रहता है, और फाइबर मल को ऊपर उठाने में सहायता करता है जो पाचन तंत्र के अंत में आपके शरीर (मलाशय और अंत में, गुदा के माध्यम से) से बाहर निकल जाएगा।



Credit

https://mindbodygreen-res.cloudinary.com/image/upload/c_crop,x_0,y_0,w_1200,h_674/c_fill,w_700,h_400,g_auto,q_85,fl_lossy,f_jpg/org/e7kqpdc17kdevkgzc.jpg

Avatar of Sareideas

Sareideas

Leave a Reply

Your email address will not be published.

%d bloggers like this: